能够干扰钙吸收的膳食成分是A．维生素CB．枸橼酸C．赖氨酸D．植酸E．乳酸

A.抗坏血酸

B.枸橼酸

C.赖氨酸

D.植酸

E.乳酸

A.锌

B.植酸盐

C.维生素C

D.高浓度的单糖或双糖

E.铁

肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是

A．钙

B．铁

C．锌

D．铝

E．铜

膳食中，促进叶酸吸收的因素为

A、维生素C

B、葡萄糖

C、锌

D、氨基酸

E、以上都是

A.乳糖多

B.蛋白质多

C.维生素D多

D.脂肪多

E.氨基酸多

A.乳糖

B.维生素C

C.膳食纤维

D.维生素E

E.硒

肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

E、铜

A.脂肪酸

B.某些氨基酸

C.乳糖

D.膳食纤维

E.维生素D

水果中有肌酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保护维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用

水果中有机酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保持维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用