题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
天然牛奶中营养素含量偏低的是()。
A.优质蛋白质
B.钾
C.铁
D.钙
答案
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A.优质蛋白质
B.钾
C.铁
D.钙
第1题
(137—139题共用备选答案)
A.维生素B6
B.烟酸
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素D
137.牛奶中含量较多的维生素是
138.牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
139.牛奶中较缺乏的脂溶性维生素是
第4题
食品添加剂是为改变食品色、香、味及满足防腐和加工工艺需要而加入食品中的
A.化学合成物质或天然营养素
B.化学合成物质或抗氧化剂
C.加工助剂或天然物质
D.化学合成物质或天然物质
E.品种改良剂或天然物质