题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质变性的实质是（)
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生严重破坏
D.化学性质发生改变
E.与非蛋白质结合
答案
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（请给出正确答案）
A.一级结构被破坏
B.氨基酸残基发生重排
C.空间构象发生严重破坏
D.化学性质发生改变
E.与非蛋白质结合
答案
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第1题
蛋白质变性的实质是
A、一级结构被破坏
B、氨基酸残基发生重排
C、空间构象发生重大变化
D、化学性质不发生改变
E、与非蛋白质相结合
第2题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
第3题
下列有关蛋白质变性的叙述，正确的是
A、变性蛋白质会发生分子量的变化
B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E、蛋白质变性就意味着肽键断开
第4题
蛋白质变性的实质是
A．-级结构被破坏
B．氨基酸残基发生重排
C．空间构象发生重大变化
D．化学性质不发生改变
E．与非蛋白质相结合
第5题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A、变性蛋白质会发生分子量的变化
B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E、蛋白质变性就意味着肽键断开
第6题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确()
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
第7题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
第8题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A.变性蛋白质会发生分子量的变化
B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E.蛋白质变性就意味着肽键断开
第9题
蛋白质变性是由于
A．蛋白质一级结构改变
B．蛋白质空间构象被破坏
C．蛋白质被水解
D．蛋白质辅基的脱落
E．蛋白质被沉淀
第11题
134～136题共用备选答案）
A．一级结构破坏
B．二级结构破坏
C．三级结构破坏
D．四级结构破坏
E．空间结构破坏
134.蛋白质水解时
135.亚基解聚时
136.蛋白质变性时
