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（请给出正确答案）
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
答案
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第1题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
第2题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确()
A．变性蛋白质会发生分子量的变化
B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E．蛋白质变性就意味着肽键断开
第3题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A.变性蛋白质会发生分子量的变化
B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构
E.蛋白质变性就意味着肽键断开
第4题
关于蛋白质变性的叙述哪项正确？()
A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
B、蛋白酶作用使蛋白质变性
C、蛋白质变性后易沉淀
D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
E、所有蛋白质变性后均可复性
第6题
关于蛋白质变性的叙述，哪项正确
A、变性蛋白质会发生分子量的变化
B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致
C、蛋白质变性后，其溶液的黏度降低
D、蛋白质变性破坏了其二、三、四级结构和一级结构
E、蛋白质变性就意味着肽键断开
第9题
关于胃酸的生理作用的叙述，错误的是（）。
A.激活胃蛋白酶原
B.促进蛋白质变性，易于分解
C.促进维生素B．12的吸收
D.进入小肠后可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
E.促进铁和钙的吸收
第10题
关于蛋白质变性的叙述正确的是()。
A、蛋白酶作用使蛋白质变性
B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C、蛋白质变性后易沉淀
D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E、所有蛋白质变性后均可复性
