表示食品原料利用程度的指标是（)。

A.燃料比

B.焦比

C.直接还原或间接还原

D.富氧率

A.药物被吸收进入血液循环的速度与程度

B.生物利用度是衡量制剂疗效差异的重要指标

C.生物利用速度常用达峰时间评价，达峰时间短，药物吸收快

D.生物利用程度为药物进入血液循环的多少，可通过血药浓度-时间曲线下面积AUC表示，与药物吸收总量成正比

E.生物利用度应该用峰浓度Cmax、达峰时间tmax和血药浓度-时间曲线下面积AUC三个指标全面地评价

食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节，因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度，尤其在（)

食品原料的运用及选择是我们进行艺术拼盘的重要环节。因而在色、香、味、形等方面要尽可能达到完美程度，尤其在（)方面。

A.大肠杆菌

B.大肠菌群

C.沙门氏菌

D.菌落总数

E.布鲁氏菌

A.任何商业折扣或任何食品原料的销售都减少了食品成本

B.这个账户表示在收人过程中供客人享用的食品的成本

C.员工餐费包含在食品出售成本中

D.食品销售成本也被成为食品出售成本

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.海关总署

D.农业农村部

食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是

A.粮食中水分的含量

B.玉米中黄曲霉毒素含量

C.食品中细菌总数

D.牛奶中脂肪含量

E.味精中谷氨酸钠含量