下列各项中能供给热能的有（）

A.糖类

B.蛋白质

C.微量元素

D.脂肪

E.特殊供能物质

A.参加活动剧烈、持续时间短项目的运动员，需相应增加优质蛋白质的比例

B.从事持久运动项目的运动员需更多热能，因此膳食中应供给较多的糖

C.参加游泳或在寒冷条件下运动的运动员，可适当增加脂肪摄入

D.运动后各种营养素的补充应及时，其中运动后2小时内补充糖类可取得最大效益

E.运动时大量排汗，须及时补充水分，因此运动中、运动后应立即摄入大量水分

下列不适合颅脑损伤昏迷病人膳食的是()。

A、鼻胃管饲

B、多营养

C、供给高热能蛋白质流质

D、半流质管饲

E、含有丰富的维生素

A、脂肪

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、维生素

E、无机盐

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

合理的要素饮食要求三大营养素之间有适当的比例，一般蛋白质供能约占总热能的10%-14%。脂肪占20%-25%，碳水化合物占60%-70%。()

A、碳水化合物供给不足

B、蛋白质供给不足

C、脂肪供给不足

D、矿物质供给不足

E、蛋白质和热能供给不足

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

A.脂肪是生物体内储存能量的物质，能供给热能

B.脂肪是构成人体一些组织的重要生理物质

C.脂肪能维持脑细胞的正常功能

D.脂肪能维持体温和保护内脏、缓冲外界压力