老年人的营养需求，蛋白质供给能量应占总热能的（)。

A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质

B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降

C.老年人需要充足的各种维生素

D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收

小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：

A．12%～15% 50%～60% 30%～35%

B．50%～60% 12%～15% 30%～35%

C．30%～35% 50%～60% 12%～15%

D．12%～15% 30%～35% 50%～60%

E．50%～60% 30%～35% 12%～15%

A.蛋白质宜“精”

B.每日蛋白质供给热量占总热量的13~15%

C.脂肪宜“少”，脂肪供给的热量控制在20~25%

D.大量喝水

老年人糖类食用原则正确的是

A、应以多糖为好

B、应摄入单糖为主

C、少摄入膳食纤维

D、尽量少摄入谷类、薯类等食物

E、糖类供给能量应占总热能的50%

哪项不是老年人的营养需求的特点 （）

A．应逐渐改变食谱结构，适当增加豆类及动物性食物

B．要适当增加食物中蛋白质的比例

C．所需要的总热量比成年人减少

D．最好是素食

E．要有足量的含有钙和纤维素的食品

2岁小儿，体重12kg，经询问膳食调查结果如下：每天摄入总能量1300kcal，其中蛋白质供能占15%(优质蛋白质占总蛋白的60%)，脂肪供能占30%，糖类供能占55%。正确的膳食评价是

A．总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理

B．总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理

C．总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理．

D．总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理

E．总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理

A.总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例合理

B.总能量摄入严重不足，三大产能营养素供给比例不合理

C.总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例合理

D.总能量摄入严重超标，三大产能营养素供给比例合理

E.总能量摄入符合要求，三大产能营养素供给比例不合理

A.生长发育的热能需要与总热能的比例相对恒定

B.开始青春期发育后蛋白质需要量明显增加

C.儿童每日摄入脂肪应占总热能的30%～35%

D.每天水的需求总量大于成人

E.维生素需求量较恒定，变化不大

A.限制总能量

B.适量蛋白质

C.限制脂类脂肪

D.碳水化合物占总能量50-60%

E.多进食粗粮

A.能量需要量下降

B.蛋白质需要量减少

C.脂类需要量增加

D.饱和脂肪酸供能比应低于10%