称量所需要煮制的大米至于不锈钢储物盒中，加水至高于大米表面（）厘米处注意：1/2储物盒中最多淘洗（）米，若煮制6批大米，需分（）个1/2储物盒进行淘洗

A.粘土

B.粉土

C.砂土

D.含砾粘土

E.碎石土

A.解冻后的青豆与玉米粒按照1:1进行混合，放入有隔水板的储物盒中

B.双层薄脆可以整体预制，不可单层预制

C.日式照烧风味酱开封效期k+3天，冷藏库冷藏冰箱保存

D.双层薄脆下层薄脆芝士散放大蓝杯2杯

A.第1步：芝麻餐前炒制，炒至白芝麻整粒变成金黄色出锅，储存在密封的容器，避免回潮

B.第3步：金钱果煮2分钟至熟捞起，手按金钱果表皮至中心透软，出锅

C.无注意事项

A.分单煎制：当POS单达到15张单，需要提醒值班经理安排分单煎制

B.优先处理：当遇到催单、加单、漏单、顾客特殊需求需优先处理

C.煎制完后，用不锈钢扒铲将上、下烤盘上的油垢清理干净，并在上下铁板上刷油，便于下一轮的煎制

D.牛排机指示灯闪烁时，表示预热和煎制倒计时过程中,不允许任何操作，所有的食谱键均无法使用

A.蒸制

B.煮制

C.发汗

D.淋洗

E.漂洗

A.农贸市场称量销售的水果

B.卤味店称量销售的五香牛肉

C.超市称量出售的大米

D.糖果店称量出售的大白兔奶糖

A.4L

B.3L

C.2L

D.1L

A．清晨留便少许至于腊盒中立即送检

B．留粪便前便盆加温，便后速同便盆立即送验

C．取新鲜粪便最上部少许

D．在同次便中多取几个不同部位

E．留少许异常粪便立即送验