关于变性蛋白质的特点哪项正确？（)A、丧失原有的生物学活性B、黏度下降C、呈色反应减弱D、溶解度增

A.蛋白质的结构常分为一级结构、二级结构、三级结构

B.蛋白质是两性物质,不同蛋白质的等电点不相同

C.蛋白质的变性导致蛋白质生物活性的丧失和其他物理、化学性质的改变

D.蛋白质的组成元素只有碳、氢、氧、氮

A.变性的蛋白质一定发生沉淀

B.变性的蛋白质不会发生沉淀

C.变性的蛋白质易于沉淀

D.沉淀的蛋白质一定变性

关于蛋白质变性的叙述哪项正确？()

A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

B、蛋白酶作用使蛋白质变性

C、蛋白质变性后易沉淀

D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

E、所有蛋白质变性后均可复性

蛋白质的变性

A.280NM

B.蛋白质分子颗粒大小在1～100NM之间

C.特定的空间构象被破坏，理化性质丧失

D.260NM

E.在一定条件下可解离成带正电荷或负电荷的基团

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A．变性蛋白质会发生分子量的变化

B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E．蛋白质变性就意味着肽键断开

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确()

A．变性蛋白质会发生分子量的变化

B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E．蛋白质变性就意味着肽键断开

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A．变性蛋白质会发生分子量的变化

B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E．蛋白质变性就意味着肽键断开

关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

A.变性蛋白质会发生分子量的变化

B.变性蛋自质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C.蛋白质变性后，其溶液的黏度降低

D.蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E.蛋白质变性就意味着肽键断开

关于变性蛋白质的特点正确的是

A、黏度下降

B、溶解度增加

C、呈色反应减弱

D、丧失原有的生物学活性

E、不易被胃蛋白酶水解