影响蛋白质变性的因素除化学试剂、pH等因素外还可包括（）。

A.温度

B.pH值

C.有机溶剂

D.振荡

关于抗原虫药硫酸铜的说法错误的是（）

A、蓝色透明结晶形颗粒

B、其原理是铜离子与蛋白质结合形成络合物，使蛋白质变性沉淀

C、可与生石灰等碱性物质同时使用

D、影响硫酸铜毒性作用的因素有温度、硬度、pH等

有关酶的叙述错误的是()

A．一切能使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活

B．酶促反应不受酶浓度的影响

C．酶对温度的变化极为敏感

D．酶活性受其所在环境pH的影响

E．酶促反应具有可调节性

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

A.麦汁加热温度越高，变性越充分

B.煮沸时间越长，变性和絮凝效果越好

C.麦汁pH接近52，絮凝效果好

D.麦汁沸腾状态好，促进蛋白质凝聚

E.添加a-酸酒花浸膏，可改善絮凝效果

当溶液pH接近蛋白质的等电点时，其溶解度变化为

A．增高

B．降低

C．不变

D．变化不定

E．蛋白质变性

蛋白质的等电点是

A．能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH

B．蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH

C．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH

D．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH

E．蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH

A.蛋白质溶液的pH值等于7.0时溶液的pH值

B.等电点时蛋白质变性沉淀

C.在等电点处，蛋白质的稳定性增加

D.在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A.蛋白质变性时一级结构不受影响

B.蛋白质变性时理化性质发生变化

C.蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D.去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E.球蛋白变性后其水溶性降低

下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是

A．蛋白质变性时一级结构不受影响

B．蛋白质变性时理化性质发生变化

C．蛋白质变性时生物学活性降低或丧失

D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

E．球蛋白变性后其水溶性降低