第1题
第2题
A.成岩作用
B.构造作用
C.泥化作用
D.变质作用
第3题
A.外生作用
B.内生作用
C.沉积作用
第4题
A.三
B.四
C.五
D.六
第5题
A.二
B.三
C.四
D.五
第6题
第7题
A.分散相乳滴ξ电位降低
B.分散相与连续相存在密度差
C.乳化剂类型改变
D.乳化剂失去乳化作用
E.微生物的作用
第8题
第9题
A.坡积型
B.变质热液型
C.接触变质型
D.接触交代型
第10题
在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
第11题
在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A.微生物
B.湿度
C.水分
D.阳光
E.pH
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