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[主观题]
尝酵是取一小块酵面放入嘴里,用舌头品尝,有()为正常,带有酸味是碱轻,发涩则是碱重。
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第2题
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用 然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A.大米加水浸泡1~3d
B.玉米加水浸泡1/3d
C.大米加水浸泡10~30d
D.玉米加水浸泡10~30d
E.大米加水浸泡3~5d
第11题
上皮内形成微小脓肿的是
A.肉芽肿性唇炎
B.假酵菌病
C.天疱疮
D.扁平苔藓
E.慢性盘状红斑狼疮