北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用 然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的A.大米
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用 然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A.大米加水浸泡1~3d
B.玉米加水浸泡1/3d
C.大米加水浸泡10~30d
D.玉米加水浸泡10~30d
E.大米加水浸泡3~5d
北方酵米面黄杆菌食品中毒,主要是用 然后水洗磨浆,过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
A.大米加水浸泡1~3d
B.玉米加水浸泡1/3d
C.大米加水浸泡10~30d
D.玉米加水浸泡10~30d
E.大米加水浸泡3~5d
第1题
耐热性最强的病原菌是
A、致病性大肠杆菌
B、肉毒梭状芽孢杆菌
C、鼠伤寒沙门菌
D、酵米面黄杆菌
E、副溶血性弧菌
第2题
耐热性最强的病原菌是
A.致病性大肠杆菌
B.肉毒梭状芽胞杆菌
C.鼠伤寒沙门菌
D.酵米面黄杆菌
E.副溶血性弧菌
第3题
耐热性最强的食物中毒病病原菌是
A.致病性大肠杆菌
B.肉毒梭状芽胞杆菌
C.鼠伤寒沙门菌
D.酵米面黄杆菌
E.副溶血性弧菌
第4题
在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是
A、熟肉类
B、乳制品
C、米饭及米粉
D、水果罐头
E、咸鱼
第7题
A.急性感染病程不超过3周
B.病程超过2个月的为慢性感染
C.破伤风杆菌的致病因素主要是痉挛毒素,局部炎症不明显
D.产气荚膜杆菌释放多种毒素,病情进展迅速,全身中毒严重
E.破伤风的痉挛毒素属内毒素
第8题
引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是
A.肉类食品
B.海产品
C.乳类及其制品
D.家庭自制发酵食品
E.糕点类食品
第9题
(142—144共用题干)
某小学校160名学生,在饭店订做课间餐,学生在当天上午8:50~9: 00食用,大约3小时后,其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温一般在38~ 40℃
142.根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒
A.沙门菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌肠毒素中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.酵米面中毒