影响脂肪消化率的主要因素是A．体温B．熔点C．脂肪来源D．碳链长度E．脂肪饱和度

A.分离因子

B.比表面积

C.介电常数

D.熔距

E.比旋光度

影响纸色谱分离的主要因素是

A.分离因子

B.比表面积

C.介电常数

D.比旋光度

E.熔距

影响大孔吸附树脂吸附的主要因素是

A.分离因子

B.比表面积

C.介电常数

D.比旋光度

E.熔距

[101—104]

A．分配系数

B．比表面积

C．介电常数

D．熔距

E．比旋光度

101．影响纸色谱分离的主要因素是

102．影响大孔吸附树脂吸附的主要因素是

103．判定溶剂的极性大小是

104．判定结晶的纯度是

A.蛋白变性

B.脂肪氧化

C.微生物繁殖

D.食品局部脱水

E.制冷剂污染

根据以下答案，回答题

A．分离因子

B．比表面积

C．介电常数

D．比旋光度

E．熔距

影响纸色谱分离的主要因素是

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根据下列选项，回答 101～104 题：

A．分离因子

B．比表面积

C．介电常数

D．熔距

E．比旋光度

第 101 题 影响纸色谱分离的主要因素是（）。

与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

A．脂肪的消化率

B．脂肪的状态

C．脂溶性维生素的含量

D．必需脂肪酸的含量

E．脂肪的熔点

A.动物品种

B.生理状态和生产性能

C.饲料的种类和搭配比例

D.以上都是

食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关

A．脂肪酸含量

B．亚油酸含量

C．熔点

D．亚麻酸含量

E．花生四烯酸含量