宴会设计人员只有掌握了（）知识，才能更好地对宴会菜肴进行营养搭配和料学组合。

A.知识

B.经验

C.信息

D.人文

A.只有明确了目标才能科学地设计培训方案的其他部分，使设计科学的培训方案成为可能

B.培训目标越具体，越具有可操作性，也就越有利于总体目标的实现

C.一般来说，管理者偏向于知识培训和素质培训

D.一般职员偏向于知识培训和技能培训

A.大历史观

B.系统观念

C.发展眼光

D.统筹方法

A.自上而下的教学设计

B.支架式教学设计

C.抛锚式教学设计

D.自下而上的教学设计

A、信念

B、价值观

C、态度

D、行为

E、技能

A.掌握宴会客人信息

B.掌握承办宴会的酒店的信息

C.明确宴会的主题及宴会的规格

D.以上都是

A.结构

B.设计

C.制造

D.材质

A.保证事故现场的人员安全，防止不必要伤亡的发生

B.执行应急行动计划

C.识别、确认、证实危险品

D.了解应急救援系统各岗位的功能和作用

E.掌握危险品的辨识和危险程度分级方法

A.宴席

B.菜单

C.宴请

D.宴会