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[判断题]

西餐宴会公用品摆放中，烛台与牙签盅间距是10cm。（)

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发布时间：2022-10-29

更多“西餐宴会公用品摆放中，烛台与牙签盅间距是10cm。()”相关的问题

第1题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

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第2题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第3题

下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（)

A.用餐过程中一般只用一副刀叉

B.正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

C.有专门的黄油刀和甜食叉

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第4题

西餐宴会的就餐方式之一是右手拿刀左手拿（)。

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第5题

正式的西餐宴会应摆设四种不同的杯子，即水杯、红葡萄酒杯、（)及（)。

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第6题

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为（)。

A.刀叉-并于右

B.双一并于左

C.左切汊

D.左叉右刀

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第7题

简答宴会台面设计时摆放餐具的综合要求。

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第8题

日常中炖汤，是把一个炖盅放在锅里，不与锅底接触，锅里放有水，当锅里的水沸腾后，炖盅里的水（)。

A.同时沸腾

B.稍后沸腾

C.到达沸点，但不会沸腾

D.到达沸点，同时沸腾

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第9题

西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（)

A.左手用叉固定食物，右手用刀切割食物

B.不用能刀叉同时将食物送入口中

C.使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角

D.餐刀掉到地上应自己捡起

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第10题

控制菌斑的方法中，不能有效去除菌斑的方法是

A.刷牙

B.漱口

C.牙签

D.牙线

E.洁治

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第11题

下列有关牙签的使用方法及注意事项中，除外的是

A.以45°角进入牙间隙，牙签尖端指向龈面

B.牙签侧面紧贴邻面牙颈部

C.清除邻面菌斑和嵌塞的食物后漱口

D.注意防治刺伤龈沟底，破坏上皮附着

E.勿将牙签压入健康的牙龈乳头区

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