更多“西餐的上菜通常为：头盆或汤→鱼→主菜→副菜→甜品→咖啡或茶。（）”相关的问题
第1题
西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉)、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。（)
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第2题
按西餐上菜顺序进行上菜服务。上菜顺序一般为:面包、黄油、汤类、冷盘（色拉)、鱼虾类、副菜、主菜、奶酪、甜点，水果、咖啡或茶。（)
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第3题
西餐的菜单程式一般为开胃品、汤、（)、主菜、甜点、饮料。
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第4题
海鲜类菜肴通常作为西餐正餐的第三道菜，也称为（)。
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第6题
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)
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第7题
通常，肉类菜肴通常作为正餐的第四道菜，也称为（)。
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第8题
沙拉因用料不同，其用途也不同，一般可以用作（)。
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第9题
西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘，用于盛放主菜，也可作为汤盘的垫盘。（)
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第10题
宴会上菜时，为了表示待客恭敬，一般“鸡不献头、鸭不献掌和鱼不献（)。
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第11题
从上菜形式来看，沙拉有（)。
A.开胃沙拉
B.主菜沙拉
C.甜食沙拉
D.蔬菜沙拉
E.水果沙拉
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