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题目内容
（请给出正确答案）
对意外污染食品的评价，不正确的是
A.单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价
B.须考虑污染物的理化性质
C.污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
D.污染物的毒理学评价是重要的参考因素
E.不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价
答案
更多“对意外污染食品的评价，不正确的是A.单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价B.须”相关的问题
第1题
A.了解食品中毒素的多少
B.了解食品在生产中，从原料加工到成品包装受外界污染的情
C.应用这一方法确定食品的保质
D.对被检样品进行卫生学评价
E.了解食品被粪便污染的情况
第2题
污染动物性食品的农药主要来源不包括()。
A．用药后的直接污染
B．从环境中吸入
C．通过食物链富集
D．意外污染
E．防腐剂添加剂污染
第3题
A.进行食品卫生监测、检验和技术指导
B.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C.对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查
D.对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚
E.进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况
第5题
A.全年发生，多见夏秋两季
B.中毒的主要原因是被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D.肉制品一般不会发生葡萄球菌食物中毒
E.肠毒素耐热性强
第8题
处理被HBV、HCV、HDV病毒污染的物品时，不正确的是()
A．焚烧后的灰烬可按一般垃圾处理
B．在运送阳性标本途中，应携带消毒剂，以防意外
C．发现HBV、HCV阳性血液及血制品，应尽快彻底焚烧
D．病人用过的卫生巾、卫生护垫、卫生纸等予以焚烧
E．处理污物时可用手直接抓取污物，但事后必须进行严格的手消毒
第10题
对于食品生产经营企业，下列说法不正确的是
A．使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定
B．食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定
C．食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定
D．必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员
E．利用新资源生产的新食品，在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料
