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[单选题]

从制作的原料上,现代面点快餐可分为()大类。

A.二

B.三

C.四

D.五

答案
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更多“从制作的原料上,现代面点快餐可分为()大类。”相关的问题

第1题

现代面点快餐指由食品工厂生产或大中型()企业加工的,方便、快捷、经济实惠,可以充当主食面点的食品。

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第2题

按面点原料分类可分为:麦类制品、()、杂粮类制品和其他原料制品。

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第3题

()是苏式面点中出类拔萃的点心,相传发源于苏州、无锡水乡的游船画舫上,经过揉粉、着色、成形及熟制而捏制成各种形状,制作精巧,形象逼真。

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第4题

()是兰州蓝星快餐食品研究所推向市场的一种面粉类的现代快餐,它主要由拉面、高级牛肉汤、牛肉、白萝卜、香菜、蒜苗等组成。

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第5题

蛋类是制作糕点的重要原料,但水禽蛋不得作为糕点原料,其原因是A.腥味大、口感差B.农药残

蛋类是制作糕点的重要原料,但水禽蛋不得作为糕点原料,其原因是

A.腥味大、口感差

B.农药残留高

C.沙门菌污染率高

D.含有抗生物素

E.含有抗胰蛋白酶

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第6题

翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。()
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第7题

苏式面点系指()江、浙一带地区制作的面点。

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第8题

()时期,面点继续全面发展,制作技术达到了新的高峰,节日面点品种也基本定型。

A.先秦

B.汉代及魏晋南北朝

C.隋朝五代及宋元

D.明清

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第9题

以下情况制作烤瓷熔附金属全冠时,可设计全瓷覆盖的是A、咬合紧的上前牙B、覆盖过小的前牙C、力大的

以下情况制作烤瓷熔附金属全冠时,可设计全瓷覆盖的是

A、咬合紧的上前牙

B、覆盖过小的前牙

C、力大的前牙

D、无咬合的上前牙

E、力过大的上颌后牙

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第10题

从方法上分类靶向制剂可分为 ()

A.主动靶向制剂

B.被动靶向制剂

C.免疫靶向制剂

D.磁性靶向制剂

E.物理化学靶向制剂

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第11题

解热镇痛药从结构上可分为

A.苯胺类

B.芳基烷酸类

C.1,2-苯并噻嗪类

D.水杨酸类

E.吡唑酮类

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