怎样对豆豉坯进行发酵处理？

A. 100000cfu

B. 30000cfu

C. 10000cfu

D. 1000cfu

E. 100cfu

豆腐乳发酵的前期发酵是在白坯上培养毛霉或根霉，让菌丝生长繁殖，分泌粘液，形成韧而细的皮膜。（)

此题为判断题(对，错)。

PH对发酵有何影响？怎样控制？

A.不含药材原粉的膏剂

B.含豆豉、神曲等发酵类药材原粉的中药制剂

C.含药材原粉的膏剂

D.不含药材原粉的制剂

E.含药材原粉的制剂

发酵过程中怎样控制溶解氧？

配料施工处理不当，异味挥发到啤酒中，质检人员品出啤酒有轻微异味，反映给厂长。厂长却不以为然，自以为一般人品不出来，掺和些好啤酒销出去没问题。结果招致消费者的不满。后来幸好总公司果断采取措施，厂长被就地免职，有异味的啤酒全部倒掉，才不致最后彻底砸了牌子。

采取的措施正确是：

A.对疫点进行卫生处理

B.强制隔离治疗

C.在指定场所进行医学观察

D.在指定场所单独治疗

如需要将重要空白凭证作为教学、技术比赛等用具，应该怎样进行处理（)。

A.应由主办部门提供所需重要空白凭证的种类、数量清单

B.经主办部门主管行长对清单进行批准后，由运营管理部门办理领用手续

C.出库时应在凭证明显处加盖“作废”戳记

D.用后，由库房管理部门指定专人清点，换人复核后，集中处理

密封发酵法进行粪便无害化处理时，杀灭病原菌与寄生虫卵的主要因素是()

A．氨气

B．高温

C．缺乏营养物质

D．生物拮抗作用

E．氧气

"密封发酵法"进行粪便无害化处理时，杀死病原菌与寄生虫卵的主要因素时

A、高温

B、缺氧

C、氨气

D、缺乏营养物质

E、生物拮抗作用