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[判断题]

接触直接入口食品的从业人员，应佩戴清洁的口罩。（)

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发布时间：2022-08-12

更多“接触直接入口食品的从业人员，应佩戴清洁的口罩。()”相关的问题

第1题

企业应建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录，从事接触直接入口食品工作的工作人员，取得健康证后才能上岗（）

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第2题

供应非预包装食品，应使用清洁的托盘等工具，避免从业人员的手部直接接触食品。（）

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第3题

关于员工的工作服和着装，正确的是（）。

A.进入食品加工区域前，换上干净的工作服，佩戴帽子和口罩

B.每天换洗工作服

C.接触直接入口食品的，佩戴一次性手套并及时更换

D.以上都正确

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第4题

安全食用冷冻冰鲜食品：前往超市选购冷链食品时，应佩戴口罩，建议使用一次性手套，避免直接接触食品及包装表面，可随身携带免洗手消毒液或酒精棉球及时进行手卫生（）

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第5题

*4.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管.理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作（）

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第6题

外来人员（非该加工区域内的任何人员)进入生鲜操作间可不必佩戴帽子、口罩，但不得直接接触即食食品或者食品器具。（)

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第7题

需要直接接触冷链食品货物的装卸工人，搬运货物前应当穿戴工作衣帽、一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表（)

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第8题

手部接触顾客直接入口食品时（切水果和黑砖冻等）需佩戴（），存放区域同未开封口罩一起放置。

A.一次性透明手套

B.一次性蓝色手套

C.一次性橡胶手套

D.无需佩戴手套

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第9题

食品处理区的从业人员应佩戴清洁的帽子，并将头发全部遮盖（）

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第10题

炊管人员个人卫生检查，保持良好个人卫生，操作时必须穿戴清洁的工作服、工作帽（接触直接入口食品的人员还需戴口罩），不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。（）

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