啤酒中双乙酰含量过高容易呈现()味。

A.高级醇味

B.双乙酰味

C.老化味

D.乙醛味

A.乙酸

B.双氧水

C.双乙酰

D.二氧化碳

此题为判断题(对，错)。

A.Al2O3

B.MnO

C.FeO

A.脂肪氧化味是由于解脂酶的对脂肪的作用

B.棕色化是由于水分含量过高和贮存温度过高造成的

C.细菌引起的变质是由于开包装后造成的污染

D.以上都不对

A.温度容易上升，阴极电流效率下降

B.电流效率提高，但镀层变脆

C.电解液分散能力降低

D.提高镀层的光亮度和均匀性

A.亚硝酸钠滴定法

B.紫外分光光度法(吸收系数法)

C.两步酸碱滴定法

D.双相酸碱滴定法

E.双指示剂酸碱滴定法

对乙酰氨基酚含量测定的方法

A.喷溅

B.返干

C.低温

A.维生素A缺乏可促使尿石形成

B.草食动物尿液呈碱性不易形成碳酸钙、磷酸铵镁等结晶

C.长期使用钙、镁等盐类含量过高的饲料和饮水易发生尿石症

D.长期饮水不足尿液盐类浓度过高容易结晶

E.肾和尿路感染是尿石症的原因之一

肌肉呈现红色或白色的主要原因为

A．氧化能力高低

B．糖酵解能力高低

C．肌凝蛋白ATP酶的活性高低

D．肌红蛋白含量多少

E．肌肉是否容易疲劳