A.瘦猪肉
B.牛奶
C.鸡蛋
D.豆制品
E.鱼
第1题
优质蛋白在下列食品中,哪一种蛋白质生物学价值最高
A.瘦猪肉
B.牛奶
C.鸡蛋
D.豆制品
E.鱼
第2题
第3题
下列食品中蛋白质生物学价值最高的是
A.鸡蛋
C.瘦猪肉
第4题
A.鸡蛋
C.瘦猪肉
第5题
A.牛奶
B.鱼
D.鸡蛋
E.豆制品
第6题
D.鱼
E.虾
第7题
第8题
为提高大米蛋白质的生物学价值,添加适量赖氨酸的措施称为
A.蛋白质互补
B.强化食品
C.氨基酸平衡
D.生物工程
E.食品强化
第9题
食物蛋白质的生物学价值最高的是
A.玉米
B.鸡蛋
C.黄豆
D.鱼
E.大米
第10题
A.大米
B.鱼
D.鸡蛋
E.玉米
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