更多“面点制法中，成型的好坏将直接影响到面点制品的（）。”相关的问题
第1题
面点熟制的好与否，将直接影响到点心的形态（）
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第2题
面点熟制的好与否，将直接影响到整个点心的质量（）
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第3题
泡芙面糊成型的好坏，直接影响到成品的（)、大小及质量。
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第4题
中国面点工艺流程包括（)。
A.原料的选择
B.原料的加工调制
C.成型方法与手段
D.发酵
E.成熟方法与装盘
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第5题
烤制火型根据面点的不同类型和品种，多采用三种火型。其中中火的炉温为（)℃，用中火烤制出来的面点制品表面颜色较重，如金黄色或黄褐色。
A.90～110
B.110～170
C.170～190
D.190
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第6题
下列哪项开发工作的好坏将直接影响到系统的易学易用性（)
A.系统测试
B.完整性控制
C.数据库模型
D.人机界面
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第7题
列哪项系统开发工作的好坏将直接影响到该系统的用户的易学易用性（)
A.软件测试
B.完整性控制设计
C.数据库模式设计
D.人机界面设计
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第8题
（)是苏式面点中出类拔萃的点心，相传发源于苏州、无锡水乡的游船画舫上，经过揉粉、着色、成形及熟制而捏制成各种形状，制作精巧，形象逼真。
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第9题
合格的光纤端面是熔接的必要条件，端面质量好坏将直接影响到熔接质量，光纤端面的制备包（)三个环节。
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第10题
小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。（)
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