维生素B1理化性质的特点为A．酸性溶液中不稳定B．碱性溶液中不稳定C．烹调温度下损失多D．易溶于乙醇

维生素B1的理化性质是

A.具碱性、水溶性

B.具酸性、水溶性、旋光性

C.具酸性、水溶性

D.具酸性、脂溶性

E.具碱性、脂溶性、旋光性

A.光照下稳定

B.光照下不稳定

C.在碱性溶液中极易分解

D.在酸性溶液中会发生异构化

E.具有还原性，可与硝酸银等氧化剂反应

A.固态时不稳定

B.碱性溶液中很快分解

C.是一个酸性药物

D.可被空气氧化

E.体内易被硫胺酶破坏

A.固态时不稳定

B.碱性溶液中很快分解

C.是一个酸性药物

D.可被空气氧化

E.体内易被硫胺酶破坏

A.固态时不稳定

B.碱性溶液中很快分解

C.是一个酸性药物

D.可被空气氧化

E.体内易被硫胺酶破坏

A.维生素Ｃ

B.维生素B1

C.维生素B2

D.尼克酸

以下哪一项不是维生素B1的特点

A．碱性环境中易被氧化

B．对亚硫酸盐不敏感

C．在酸性环境中稳定

D．缺乏时可致脚气病

E．其需要数量与能量代谢有关

A.维生素Ｃ

B.维生素B1

C.维生素B2

D.尼克酸

与阿司匹林的理化性质不符的是 （）

A.显酸性

B.与三氯化铁试液显紫堇色

C.具有水解性

D.可溶于碳酸钠溶液

E.白色结晶性粉末，微溶于水