牛奶是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品。（)

A.营养成分齐全,组成比例适宜

B.其中的乳糖具有调节胃酸.促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用。

C.必需氨基酸比例符合人体需要

D.含钙较高且利用率也很高

A.提供营养成分的质量是否适宜

B.提供营养成分的数量是否适宜

C.营养成分的比例是否合适

D.是否有较多高营养物质

E.食物组成是否合理

A.曲霉

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.酵母菌

A.所含营养成分与正常膳食相似

B.化学组成明确，含有人体必需的各种营养素

C.在体外被粉碎，易消化

D.渗透压适宜

E.对胃肠无刺激

A.膳食多样化，营养素齐全

B.供应量适宜

C.搭配要合理

D.营养素比例要恰当、平衡

A.羊乳缺乏叶酸

B.母乳中钙磷含量少，吸收少

C.牛奶中钙磷含量多，但比例不合适，吸收少

D.炼乳中含糖量多，适宜婴儿作主食

E.母乳喂养很少发生缺铁性贫血

A.初乳含较多的分泌型IgA

B.含有电解质浓度远比牛奶高

C.钙磷比例(2∶1)适宜

D.含乳糖量多，且乙型乳糖为主

E.缓冲力小，对胃酸中和作用弱

食品营养价值的取决因素是()

A．食品被人体消化吸收的程度

B．营养素的种类是否齐全

C．营养素的比例是否适宜

D．营养素的数量是否充足

E．以上都正确

A.营养元素齐全

B.营养元素可以被植物吸收

C.营养均衡

D.总盐度和酸碱度适宜