所有藻类蔬菜是以藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()

第1题

根菜类原料以肥大的根部为食用部分的蔬菜，如山药、土豆、萝卜等。（)

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第2题

按食用器官分类法，白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属（)类蔬菜。

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

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第3题

主菜沙拉通常是以（)为主，作为一道主菜食用，口味多样，量较大。

A.面包

B.海鲜

C.肉食

D.蔬菜

E.水果

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第4题

萝卜全身都是宝，我们作为蔬菜食用的是萝卜的哪部分？（)

A.种子

B.根茎

C.叶茎

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第5题

藻类、菌类中药共有的特征为：（)。

A.一般无组织的分化

B.均为低等植物

C.无根、茎、叶的分化

D.无胚胎

E.无维管束

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第6题

下列食材不属于食用藻类的是（)。

A.葛仙米

B.海带

C.石耳

D.发菜

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第7题

关于水中溶解氧，以下哪一项是错误的A.水温愈低，水中溶解氧含量愈高B.水层愈深，溶解氧含量越低C.

关于水中溶解氧，以下哪一项是错误的

A.水温愈低，水中溶解氧含量愈高

B.水层愈深，溶解氧含量越低

C.有机物污染水体或藻类大量死亡时，水中溶解氧不断降低

D.水中有大量藻类植物时，溶解氧呈过饱和状态

E.水温愈高，水中溶解氧含量愈高

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第8题

按照我国的膳食指南，1~3岁宝宝的日常饮食不包含下面哪一项：（)

A.母乳或鲜牛奶、幼儿配方奶

B.新鲜蔬菜、菌藻类

C.烹调油

D.碳酸饮料和含糖饮料

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第9题

患者，男性，45岁。高尿酸血症2年。近日患者夜间突发足踝部剧痛，诊断为痛风。护士在做健康教育时3应告知患者，今后尽量避免食用的蔬菜是()。

A.西红柿

B.茄子

C.菠菜

D.青椒

E.冬瓜

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第10题

藻类植物体有简单的组织分化，有根、茎、叶的分化。（)

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第11题

以下属于化学性食物中毒的是()。

以下属于化学性食物中毒的是（)。

A.亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒

B.有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒

C.食用含瘦肉精的肉类导致的中毒

D.油脂酸败

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所有藻类蔬菜是以藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。（)