题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
内源性化学性污染物的主要来源，不包括（）A、违禁化学物质用于保鲜B、水生动物通过食物链富积污染C、
内源性化学性污染物的主要来源，不包括（）
A、违禁化学物质用于保鲜
B、水生动物通过食物链富积污染
C、水生动物在养殖过程中不合理使用药物
D、违禁化学物质作为饲料添加剂使用
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（请给出正确答案）
内源性化学性污染物的主要来源，不包括（）
A、违禁化学物质用于保鲜
B、水生动物通过食物链富积污染
C、水生动物在养殖过程中不合理使用药物
D、违禁化学物质作为饲料添加剂使用
答案
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第3题
关于动物性食品的污染来源错误的是()。
A．动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)
B．内源性污染是指食品动物生前受到的污染
C．内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫
D．外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染
E．外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
第4题
以下对土壤污染的描述，哪一项是错误的
A、土壤污染来源很复杂，有来自空气、水、废渣、垃圾、粪便等
B、土壤污染物以间接影响人体为主，主要途径是土→植物→人，或土→水→人
C、土壤污染物主要通过与人的直接接触而影响人体健康
D、土壤污染物的性质很多样化，有化学性污染、物理性污染、生物性污染等
E、土壤受重金属和农药的污染后，很难消除，污染期很长
第5题
以下对土壤污染的描述，哪一项是错误的（）。
A.土壤污染来源很复杂，有来自空气、水、废渣、垃圾、粪便等
B.土壤污染物以问接影响人体为主，主要途径是土一植物一人，或土一水一人
C.土壤污染物主要通过与人的直接接触而影响人体健康
D.土壤污染物的性质很多样化，有化学性污染、物理性污染、生物性污染等
E.土壤受重金属和农药的污染后，很难消除，污染期很长
第6题
水产品污染按污染物的性质分类，不包括（）
A、生物性污染
B、外源性污染
C、化学性污染
D、物理性污染
第7题
食品安全性评价指标不包括()。
A．菌落总数
B．大肠菌群
C．致病菌
D．化学性污染物的残留限量
E．食品保质期
第10题
化学性污染物进入人体的主要途径是
A．呼吸道、消化道、皮肤
B．鼻腔、口腔、鼻窦
C．皮肤、黏膜、结膜
D．血液、唾液、淋巴液
E．腮腺、淋巴腺、扁桃腺
