蛋类中吸收率较低的营养素是A.蛋白质B.脂类C.铁D.维生素AE

蛋类中吸收率较低的营养素是

A．蛋白质

B．脂类

C．铁

D．维生素A

E．硒

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

A．蛋白质

B．脂肪

C．铁

D．钙

E．维生素

B，

牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

A．蛋白质

B．脂肪

C．铁

D．钙

E．维生素B1

关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的

A．蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

B．不饱和脂肪酸较多

C．乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

D．维生素K含量较低

E．含矿物质锌、铜、碘较低

关于母乳营养素的特点，下列哪项是不正确的

A．蛋白质生物价值高

B．不饱和脂肪酸较多

C．牛磺酸含量较多

D．乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

E．含矿物质锌、铁、钙较低

关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的

A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

B.含矿物质锌、铜、碘较高

C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

D.维生素K含量较低

E.饱和脂肪酸较多

鸡蛋是婴幼儿辅食中常用的一种，在蛋黄中含有多种营养素，其中吸收率低的是

A．卵磷脂

B．铁

C．维生素A

D．胆固醇

E．维生素B2

除哪项外均属于母乳营养素的特点

A.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

B.不饱和脂肪酸较多

C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

D.维生素K含量较低

E.含矿物质锌、铜、碘较低

A.96%，92%，98%

B.98%，95%，92%

C.98%，92%，95%

D.95%，98%，92%

影响蛋类铁吸收率的物质是

A．乙二胺四乙酸二钠

B．卵蛋白高磷素

C．肉类因子

D．卵黄高磷蛋白

E．植酸盐与草酸盐