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第1题
撒网式铺设台布法应（）。
A.将台布斜着向前撒出去
B.将台布斜着向空中撒出去
C.将台布斜着向前抖动到位
D.台布沿正前方向前撒出去
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第2题
“推拉式”台布铺设方法多用于零餐餐厅或较小的餐厅。（）
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第3题
抖铺式铺设台布时，服务员抖台布的力量来源于（）。
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第4题
（)多用于变电站和配电室内，用于户外时，应将其置于坚硬的地面。
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第5题
西餐台布由外向里铺设，两张台布接缝向里，不能重叠（）
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第6题
铺设台布要求，台布中间的十字折纹的交叉点正好处在？（)
A.主人位上
B.副主人位上
C.餐桌圆心上
D.主宾位上
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第7题
中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。
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第8题
铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细的检查发现有残破的台布应（）。
A.用在不重要的场所
B.用在消费档次低的场所
C.在可以遮盖的情况下继续使用
D.不再使用
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第9题
单层床品、台布面料多采用独花纹样。（)
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第10题
使台布熨烫后能挺括、美观的洗涤剂是（)。
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第11题
用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方法是（）。
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