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[单选题]

以下对油泡烹调法的特点描述不准确的选项是( )。

A.由主料、辅料和料头组成菜肴,主料一般是肉料

B.肉料形体不大,且要求不带骨或不带大骨

C.一般以姜花、葱榄为料头

D.成品“锅气”足、滋味好、口感爽滑,芡薄而紧,菜相清爽洁净

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更多“以下对油泡烹调法的特点描述不准确的选项是( )。”相关的问题

第1题

火力是烹调的重要因素。以下各选项中,不属于火力描述的是()。

A.白焯螺片时必须在汤水滚沸时才可下螺片

B.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火

C.鸡丝泡油油温是90℃

D.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟

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第2题

以下对冷菜造型的意义描述不准确的选项是()。

A.冷菜造型在筵席中起着十分重要的作用

B.冷菜造型可作为宴会的主题说明

C.冷菜造型被看作是筵席等级的代表

D.冷菜造型可反映风味质地的优劣

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第3题

下列对5G特点描述不准确的是()

A.无法平滑演进

B.先有需求,后有技术

C.技术复杂度高

D.支持独立组网与非独立组网

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第4题

下列反映躯体性疼痛特点的描述,正确的是

A、对内脏切割敏感

B、钝痛

C、对刺激定位准确

D、对痛觉不敏感

E、痛觉不局限

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第5题

描述红外线测温仪特点的各项中,项目()是错误的。

A.是非接触测量、操作安全、不干扰设备运行

B.不受电磁场=F扰

C.不比蜡试温度准确

D.对高架构设备测量方便省力

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第6题

针对钨极氩弧焊法,下列描述中,不属于其特点的是哪一项?()

A.可以焊接有色金属铝、镁等

B.对油、锈、水不敏感

C.适合于全位置焊接

D.氩气保护效果好

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第7题

以下关于焗烹调法的说法准确的是()。

A.焗制菜式最显著的风味特点是芳香、味醇

B.焗法要求肉料在焗前先腌制

C.焗制菜式的辅料种类和数量都较多

D.焗法烹制时用水量较多

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第8题

以下各项不属于火力描述的是()。

A.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟

B.肉丝泡油油温是90℃

C.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火

D.白焯鱼片时必须在汤水滚沸时才可下鱼片

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第9题

以下不属于火力描述的是()。

A.这盘排骨要蒸10分钟

B.鸡片泡油油温是120℃

C.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火

D.白焯鲜鱿时必须在汤水滚沸时才可下鲜鱿鱼

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第10题

关于网络公关和网络广告的关系,下列不准确的是________。

A.网络公关与网络广告的传播目的不同

B.网络公关与网络广告的传播手段有差异

C.网络广告的主要传播内容是对产品特点及性能的描述

D.网络公关的目的是带来直接的营业收入

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第11题

以下哪个选项是对口蹄疫流行特点的正确描述()A.传播快B.易感动物种类多C.致病力强D.潜伏期排毒E

以下哪个选项是对口蹄疫流行特点的正确描述()

A.传播快

B.易感动物种类多

C.致病力强

D.潜伏期排毒

E.以上均正确

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