预包装特殊膳食用食品在产品保质期内，脂肪的实际含量≤120%标示值即可，并应符合相应产品标准的要求。（）

A.蛋白质

B.蛋白质（等同物）

C.氨基酸总量

D.水解蛋白质

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.预包装待殊膳食用食品标签通则

D.以上都不对

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

对于定型包装的食品和食品添加剂，不必在包装标识或产品说明书上标出的是

A．保质日期

B．食用或者使用方法

C．品名、地名、厂名、生产日期

D．生产单位负责任

E．批号或者代号

A．保持或提高食品本身的营养价值

B．作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C．提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D．以上都是

A.预包装食品

B.散装食品

C.食用农产品

D.保健食品

A.在货物储存过程中应确保保质期越近的货物靠前存放，保证先进先出

B.当不同批次的小包装预包装食品（如：糖包、茶包等）无法做到分批次存放时，需保证其不同食品保质日期跨度小于六个月

C.仓库管理人员和厨师应定期检查，确保仓库和厨房内无过期或变质的食品,包括膨胀的罐头

D.以上都是

A.销售食用农产品

B.从事食品生产

C.从事食品销售

D.仅销售预包装食品

A.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钙

B.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物和钠

C.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠

D.强制标识的“1+4”指的是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙