题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂B、抑菌及发色剂C、漂白剂D
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂
B、抑菌及发色剂
C、漂白剂
D、抗氧化剂
E、增味剂
维生素C是作为A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
E、增加酸味
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（请给出正确答案）
制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂
B、抑菌及发色剂
C、漂白剂
D、抗氧化剂
E、增味剂
维生素C是作为A、增加香味
B、防止蛋白质腐败
C、保持水分
D、阻断亚硝胺合成
E、增加酸味
答案
更多“制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。亚硝酸盐是作为A、着色剂B、抑菌及发色剂C、漂白剂D”相关的问题
第2题
下列关于增加注射剂稳定性的叙述，哪一条是错误的
A．在醋酸氢化可的松注射液中加入吐温80作为润湿剂
B．维生素C注射液中加入依地酸二钠作为络合剂
C．在注射剂生产中常通入惰性气体，这是防止药物氧化措施之一
D．在生产易氧化药物的注射液时，为取得较好的抗氧化效果，常常在加入抗氧剂的同时也通入惰性气体
E．磺胺嘧啶钠注射液要通入二氧化碳气体，以排除药液中溶解的氧及容器空间的氧，从而使药液稳定
第3题
下列关于增加注射剂稳定性的叙述，哪一条是错误的（）。
A．在醋酸氢化可的松注射液中加入吐温80作为润湿剂
B．维生素C注射液中加入依地酸二钠作为络合剂
C．在注射剂生产中常通入惰性气体，这是防止药物氧化措施之一
D．在生产易氧化药物的注射液时，为取得较好的抗氧化效果，常常在加入抗氧剂的同时也通人惰性气体
E．磺胺嘧啶钠注射液要通入二氧化碳气体，以排除药液中溶解的氧及容器空间的氧，从而使药液稳定
第5题
分离苦参碱和氧化苦参碱时，常在二者混合物的氯仿溶液中，加入
A.丙酮
B.乙醚
C.乙酸乙酯
D.乙醇
E.水
第6题
分离苦参碱和氧化苦参碱时，常在二者混合物的氯仿溶液中，加入
A.丙酮
B.乙醚
C.乙酸乙酯
D.乙醇
E.水
第7题
送检病料用于分离口蹄疫病毒时，常在其中加入的保存液是
A、无菌蒸馏水
B、70%乙醇
C、50%甘油磷酸盐缓冲液
D、0.1%硫柳汞
E、0.1%叠氮钠
第10题
临床应用局麻时常在麻药中加入血管收缩剂，这样做的优点不包括
A.减少术区出血
B.延缓吸收，加强镇痛
C.延长局麻时间
D.降低毒效应
E.加快麻药吸收
