第1题
第2题
A.菜品的生产者
B.设计方案的具体实施者
C.宴会产品的购买者
D.宴会的消费者
第3题
第4题
第5题
A.为了体现尊重每一位来宾,餐巾花无论花型、颜色均应该一致
B.相同的餐巾花型应该错开摆放
C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位
D.各种餐中花之间的距离要均匀,整齐一致
E.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别
第6题
A.人
B.物
C.境
D.事
第7题
A.普通散客
B.普通宴会
C.高档宴会
D.所有宴会
第8题
A.合理性
B.普遍性
C.传承性
D.可变性
第9题
第10题
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