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[单选题]

苏式面点可分为（)、苏州、镇江、淮扬等流派。

A.津沪

B.宁沪

C.京沪

D.江浙

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发布时间：2022-06-12

更多“苏式面点可分为()、苏州、镇江、淮扬等流派。”相关的问题

第1题

（)是苏式面点中出类拔萃的点心，相传发源于苏州、无锡水乡的游船画舫上，经过揉粉、着色、成形及熟制而捏制成各种形状，制作精巧，形象逼真。

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第2题

苏式面点系指（)江、浙一带地区制作的面点。

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第3题

长江上首座10万吨级码头位于____。

A.南通

B.苏州

C.镇江

D.南京

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第4题

淮扬菜由金陵、淮扬、徐海、苏锡四部分组成。（)

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第5题

《题破山寺后禅院》是唐代诗人常建在游玩破山寺即兴写的，破山寺就是今天的（)。

A.苏州寒山寺

B.常熟兴福寺

C.镇江金山寺

D.南京大报恩寺

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第6题

银量法可分为莫尔法、佛尔哈德法和法扬司法。（)

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第7题

从制作的原料上，现代面点快餐可分为（)大类。

A.二

B.三

C.四

D.五

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第8题

面点生产中的膨松剂可分为两在类，一类是()另一类是()。

面点生产中的膨松剂可分为两在类，一类是（)另一类是（)。

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第9题

按面点原料分类可分为：麦类制品、（)、杂粮类制品和其他原料制品。

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第10题

等流时线是()，等流时面积是()。

等流时线是（)，等流时面积是（)。

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第11题

各单位负责营运资金的日常管理，降低（)等流动资金占用，加快资金周转，提高使用效率。

A.应收款项

B.应付款项

C.坏账准备

D.存货

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