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[判断题]

中餐宴会与西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。（）

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发布时间：2022-09-21

更多“中餐宴会与西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。（）”相关的问题

第1题

中餐宴会在排列座位时，一般正对着门坐的是（）。

A.主人

B.主宾

C.副主人

D.副主宾

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第2题

负责召开中餐宴会餐前会的人是餐饮部经理。（)

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第3题

在西餐宴会中，所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。（)

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第4题

在西餐宴会上，祝酒干杯时只限于饮用（)

A.香槟酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.白兰地

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第5题

西餐宴会中，男女坐位交叉安排。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

在西餐宴会中，用于庆典或款待贵宾的酒水是玫瑰葡萄酒。（)

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第7题

西餐宴会餐台的点心用餐具摆放在垫盆摆放位置的（）。

A.上方

B.下方

C.左边

D.右边

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第8题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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第9题

在西餐宴会中，应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）

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第10题

如果你要宴请你的外国朋友吃饭，下列哪些事项是你应该做的（)。

A.为了显得自己热情，只要是价格贵的菜就点，管他特色不特色

B.宴请的朋友中有信奉印度教的，应避免点牛肉

C.记得中餐的上菜顺序是：冷菜—热炒—点心叶汤—大菜叶汤菜—水果

D.冬天宜选择红烧、红焖、火锅等为上;夏天宜选清蒸、清炒等为好

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