第1题
A.酒精阳性乳
B.细菌污染乳
C.低成分乳
D.高酸度乳
第2题
A.乳糖含量高于母乳
B.铁含量少,吸收率高
C.含不饱和脂肪酸多
D.矿物质含量少于母乳
E.蛋白质含量高,以酪蛋白为主
第3题
第4题
A.挥发分
B.表面水份
C.灰分
D.发热量
第5题
B.发热量
D.表面水分
第6题
A.用工业盐腌制咸菜
B.在牛奶中添加尿素
C.用二氧化硫熏制银耳
D.在发酵面食中使用纯碱
第7题
第8题
第9题
A.硬度
B.脆碎度
C.崩解度
D.溶出度
E.含量均匀度
第10题
与片剂中药物的吸收最密切相关的参数是()。
A.硬度
B.脆碎度
C.崩解度
D.溶出度
E.含量均匀度
第11题
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