动物组织中的酶,其最适温度大多在A.20~24°CB.25~34°CC.35~40°CD.41~45°CE.60°C以上
动物组织中的酶,其最适温度大多在
A.20~24°C
B.25~34°C
C.35~40°C
D.41~45°C
E.60°C以上
动物组织中的酶,其最适温度大多在
A.20~24°C
B.25~34°C
C.35~40°C
D.41~45°C
E.60°C以上
第3题
A.糖化酶反应的最适pH为碱性条件
B.葡萄糖异构酶反应的最适pH值为酸性条件
C.高果糖浆在80℃以上的碱性条件下会发生焦化
D.将葡萄糖异构酶分子中碱性氨基酸替换为酸性氨基酸将有助于提高其生产温度
第4题
A.以上都不对
B.酶是蛋白质,可随温度的升高而变性
C.此曲线顶点所代表的温度,反应速度最大,称为酶的最适温度
D.但温度超过一-定数值后,酶受热变性的因素占优势,反应速度反而随温度上升而减缓,形成倒V开或倒U形曲线
E. 一般地说,温度每升高10° C,反应速度大约增加一倍