红烧和白烧是烧的二种基本形式，代表菜有红烧鳜鱼和白烧鮰鱼。（)

柳叶花刀适用于红烧、干烧。（)

唐代著名的窑厂南有______ ，以烧青瓷为主；北有______ ，以烧白釉瓷为主。

烧之熔融成红紫色液体，冒黄白色烟有浓烈蒜臭气的中药材是A、西红花B、苏木C、秦皮D、雄黄E、红花

布朗基础汤主要用于制作（)。

()烧之易溶融成红紫色液体，冒黄色烟，有浓烈蒜臭气。

不粘锅常见的不粘涂层为特氟龙涂层。全氟辛酸铵是特氟龙生产过程中使用的含量极微的一种加工助剂。数据表明，高剂量的全氟辛酸铵有可能导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育。特氟龙在常温及常态下具有非常稳定的理化性质，使用特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃的温度范围内都不会发生任何变化，但是当温度超过260℃时，涂层逐渐向不稳定状态转变，当温度超过350℃时会发生分解。正常烹调时，水的沸点是100℃，温度较高的爆炒通常也只是200℃左右，即使采用油炸的方式，油温也不会超过250℃。然而，如果在炒菜时喜欢把锅烧干、烧红后再加油，锅内温度就容易超过260℃。由此无法推出的是：()

（)呈不透明的白色，烧后为乳白色，且能堆积凸起，是粉彩颜料中的重要基本色。

变压器过负荷时检查____符合规定，各引线接头连接____，无过热烧红现象，冷却系统运行正常。

将药物用猛火直接烧红，使其质地松脆，称做A.淬 B.淖 C.煨 D.煅 E.焙

将药物用猛火直接烧红，再投入液体中使之松脆，称做A.淬 B.淖 C.煨 D.煅 E.焙

在烫伤中，由开水、滚油、热蒸汽或沸腾的液体等所致的称为烫伤。由火焰、炽炭、电火花或烧红的固体所致的称为()。