不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

A.不得超过允许限量

B.作为伪造手段

C.对人体安全无害

D.不得加入食品添加剂

E.不应有破坏作用

（141~145题共用备选答案）

A．不应有破坏作用

B．不得超过允许限量

C．对人体安全无害

D．作为伪造的手段

E．不得加入食品添加剂

141.使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应

142.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

143.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

144.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

145.未经卫生部许可，婴儿及儿童食品

在食品添加剂使用原则中。正确的是

A.在使用限量内短期使用对人体安全无害

B.可掩盖食品的缺陷

C.不降低良好加工措施和卫生要求

D.影响食品的感官性质和原味

E.可使有害杂质限量改变

A.影响食品的感官性状

B.不降低食品的营养成分

C.造成急性食物中毒

D.引起机体的慢性危害

E.对人致畸、致突变和致癌作用

A.有明确的针对性

B.符合营养学原理

C.符合国家的卫生标准

D.保持食品原有的色、香、味等感官性状

A.应具有食品本身所固有的营养成分

B.不应对人体健康产生任何不利影响

C.感官性状不应给人以任何不良感觉

D.食品原料应完全在天然环境下自然生长