两种蛋挞烤制时，放置的顺序为（）

A.番茄酱+干酪+混合蔬菜+菠萝粒+芝士酱+干酪

B.番茄酱+干酪+混合蔬菜+芝士酱+干酪

C.番茄酱+混合蔬菜+菠萝粒+芝士酱+干酪

D.番茄酱+干酪+混合蔬菜+菠萝粒+芝士酱

A.正常售卖

B.继续烤

C.报废

A.脱模装盒

B.凉晾后脱模装盒

C.凉晾5分钟倒扣放置5分钟脱模装盒

A.烤制时硬羽毛面朝上，每盘最多20个，最少2个，每种烤箱最多烤制6盘

B.摆盘时遵循翅根相对的方式进行操作，数量由少到多依此类推

C.烤制完成后需要用鸡夹轻轻拨动鸡翅，防止粘连，烤盘纸每2轮换1次

D.烤制完成后的酿翅保存90分钟，放置5分钟后方可烹炸，这5分钟不包含在90分钟内

弯制邻间钩时，在模型上设计放置邻间钩的两牙颊侧邻接点以下，用雕刀挖出小孔深度为

A．0.5～1mm

B．1～1.5mm

C．2～2.5mm

D．2.5～3mm

E．3～5mm

A.1oz勺

B.1/2oz勺

C.7g勺

D.50号勺

A.检查挞水颜色

B.直接倒入挞水壶

C.搅拌10-15下

D.先放置在室温下