香辣鸡腿烹炸程序与脆皮鸡相同，可以在开口炸锅、4头、6头、8头炸锅烹（）

A.香辣鸡腿肉，香辣鸡腿肉

B.无骨鸡柳条，无骨鸡柳条

A.经CCTV回放查看，员工未DROP状态即下锅烹炸产品

B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条

C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台

D.裹粉员工未佩戴口罩，帽子

E.经CCTV回放查看，员工烹炸香辣鸡翅时，按键为香辣鸡翅边

A.1

B.2

C.4

A.2-9

B.5-9

C.2-18

D.5-18

A.跳架倾斜45度，控浆10秒

B.抓鸡，二次裹粉需要将鸡腿互拍

C.非高峰期，炸鸡粉使用一次需要筛粉

A.不要炸焦

B.避免产品粘连

C.让口味变化

A.30

B.40

C.50

D.60

A.麦辣鸡腿堡1份，麦香鸡堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐

B.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡 腿1个,可乐鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐

C.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦辣鸡翅1对，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐

D.麦辣鸡腿堡1份，板烧鸡腿堡1份，麦乐鸡1份，香骨鸡腿1个，椒盐金脆鸡翅1对，那么大鸡排1份，香芋派1个+3杯可乐

A.同辣腿7-10-7

B.同辣翅7-10-7

C.同原味鸡7-10-7

A.香辣鸡腿堡

B.新奥尔良烤鸡腿堡

C.帕尼尼鸡肉芝士堡