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[主观题]

果蔬速冻的方法大体可分为()和()。

果蔬速冻的方法大体可分为()和()。

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更多“果蔬速冻的方法大体可分为()和()。”相关的问题

第1题

果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色?

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第2题

速冻果蔬包装的方式有()。

A.普通包装

B.充气包装

C.真空包装

D.冷藏包装

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第3题

果蔬干制过程中,干燥过程可分为恒速干燥,和()阶段。干燥的动力是温度梯度,和()。

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第4题

保护果蔬制品的天然绿色有以下几个方法。

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第5题

果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。
果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。

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第6题

熨烫方法大体可分为:()、()、()和()等。
熨烫方法大体可分为:()、()、()和()等。

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第7题

果蔬灭酶的方法主要有热烫、硫处理或两者兼用。()
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第8题

蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程

A.果蔬的呼吸作用

B.果蔬的春化作用

C.果蔬的后熟作用

D.果蔬的老化作用

E.果蔬的腐烂作用

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第9题

果蔬的顶端优势是什么?

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第10题

水果脱离果树后的成熟过程

A.果蔬的呼吸作用

B.果蔬的春化作用

C.果蔬的后熟作用

D.果蔬的老化作用

E.果蔬的腐烂作用

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第11题

蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程

A.果蔬的呼吸作用

B.果蔬的春化作用

C.果蔬的后熟作用

D.果蔬的老化作用

E.果蔬的腐烂作用

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