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第1题
古代海上丝绸之路从中国东南沿海，经过中南半岛和南海诸国，过印度洋，进入红海，抵达东非和欧洲，成为中国与外国贸易往来和文化交流的海上大通道，并推动了沿线各国的共同发展。（)
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第2题
下列古代科学文化成就，由少数民族创造的是（）。
A.《论衡》
B.《天工开物》
C.《四部医典》
D.《齐民要术》
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第3题
商场、集贸市场中专营清真食品的，应当将清真食品与有清真饮食习惯的少数民族禁忌的食品（）。
A.分别存放、划区经营
B.混合存放
C.混合存放、划区经营
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第4题
国家综合性消防救援队伍各级单位领导必须重视伙食管理，()，提高饭菜质量，改善就餐环境，节约食物、燃料和用水，关心伤病员的饮食，尊重少数民族指战员的饮食习惯，保证伙食达到规定的食物定量标准。
A.分工专人负责
B.科学调剂伙食
C.保证营养均衡
D.讲究色香味形
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第5题
古代管理食物/食品冷藏和防腐的官员，被称为()。
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第6题
以下食物中，哪种食物不能作为半流质膳食（)。
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第7题
在以下哪种情况下，人的对暗适应能力会受到损害（)。
A.二氧化碳
B.食物中缺乏维生素A
C.座舱压力高度超过5000英尺
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第8题
膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物？()
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第9题
以下哪种功能不是咀嚼中舌的作用A、保持食物于切嵴或咬合面B、对食物进行挤压以粉碎食物C、防止食物
以下哪种功能不是咀嚼中舌的作用
A、保持食物于切嵴或咬合面
B、对食物进行挤压以粉碎食物
C、防止食物或饮料溢出
D、搅拌食物与唾液充分混合，以利消化
E、形成食团，后送食团以吞咽
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第10题
“循环换气吹奏法”是岭南少数民族哪种乐器的演奏方法（)？
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第11题
以下哪种情况适宜使用商务礼仪（)。
A.初次交往
B.老朋友相聚
C.夫妻之间
D.与少数民族交往
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