蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．酸性氨基酸的含量D．

A.含硫氨基酸的含量

B.肽键中的肽键

C.碱性氨基酸的含量

D.芳香族氨基酸的含量

E.脂肪族氨基酸的含量

电泳法分离蛋白质的依据是()。

A.蛋白质是两性电解质

B.蛋白质分子大小不同

C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

D.多肽链中氨基酸间借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

盐析法分离蛋白质的依据是()。

A.蛋白质是两性电解质

B.蛋白质分子大小不同

C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

D.多肽链中氨基酸间借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

A.碱性氨基酸

B.酸性氨基酸

C.含硫氨基酸

D.芳香族氨基酸

E.以上都是

蛋白质生理价值大小主要取决于()

A．氨基酸种类

B．氨基酸数量

C．必需氨基酸数量

D．必需氨基酸种类

E．必需氨基酸数量、种类及比例

A.氨基酸种类

B.氨基酸数量

C.必需氨基酸数量

D.必需氨基酸种类

E.必需氨基酸数量、种类及比例

A.闸瓦的材质

B.车轮的材质

C.摩擦力的大小

D.摩擦热能的消散能力