题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
咖啡匙的正确使用方法就是（)。
A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的，喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧
B.咖啡杯应用双手握杯把
C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻地托着咖啡碟
D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面，只可用右手拿起杯子，不宜满把握杯
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（请给出正确答案）
A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的，喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧
B.咖啡杯应用双手握杯把
C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻地托着咖啡碟
D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面，只可用右手拿起杯子，不宜满把握杯
答案
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第4题
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
第6题
A.1/4
B.1/3
C.3/4
D.2/3
第8题
A、出血量超过50ml，即可出现柏油样黑粪
B、出血早期血压、血红蛋白可正常
C、出血24～48小时内可急诊胃镜检查
D、咖啡渣样液是血液经过胃酸作用后形成的
E、大量出血者就是食管静脉曲张静脉破裂出血
第9题
A.出血量超过50ml，即可出现柏汕样黑粪
B.出血早期血压、血红蛋白可正常
C.出血48小时内可急诊胃镜检查
D.咖啡渣样液是血液经过胃酸作用后形成的
E.大量出血者就是食管静脉曲张静脉破裂出血
第10题
下列各项，关于上消化道出血的叙述错误的是
A、出血量超过50ml，即可出现柏油样黑粪
B、出血早期血压、血红蛋白可正常
C、出血48小时内可急诊胃镜检查
D、咖啡渣样液是血液经过胃酸作用后形成的
E、大量出血者就是食管静脉曲张静脉破裂出血
