题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
光山药的加工方法是
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
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题目内容
（请给出正确答案）
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
答案
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第1题
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
第2题
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
第3题
A．待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干
B．晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七八成干时，捆成小把，晒干
C．置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光
D．缓缓烘焙至内部变黑，约八成干 ，捏成团块
E．置沸水中烫或煮至透心，刮去外皮晒干
第5题
A．溶解、过滤、蒸发都用到玻璃棒，但作用不同
B．蒸发时，开始析出晶体后用玻璃棒搅拌
C．蒸发时，待水分完全蒸干后停止加热
D．过滤时，用玻璃棒搅拌加快过滤速度
第10题
A.应采用立方体试件，每组试件应为3个
B.应将拌制好的砂浆一次性装满砂浆试模，成型方法应根据稠度而确定
C.当稠度大于70mm时，宜采用人工插捣成型，当稠度不大于70mm时，宜采用振动台振实成型
D.应待表面水分稍干后，再将高出试模部分的砂浆沿试模顶面刮去并抹平
