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[单选题]

雕刻食品时作者手执刀具的各种姿势称为()。

A.插刀法

B.横刀法

C.食雕刀法

D.执刀方法

答案
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更多“雕刻食品时作者手执刀具的各种姿势称为()。”相关的问题

第1题

下列关于食品雕刻特点的说法, 不正确的是()。

A.食品雕刻刀具可根据厨师实际操作需要而自行设计或选购

B.原料与成品不宜保存

C.成品宜于重复使用

D.艺术表现上有两种手法

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第2题

下列关于司法警察在刑事审判活动中值庭的表述正确的是()。

A.在旁听区值庭的司法警察应当位于法庭出入口位置

B.司法警察值庭时间超过一小时可替换

C.值庭司法警察在审判人员入庭后至法庭调查开始,采取立正或者跨立姿势

D.值庭司法警察出示刀具等物证时,应当强手握柄,弱手捏住刀具侧面

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第3题

攻防时,保持一个正确的()非常重要,它为各种脚步动作做好了准备。

A.基本站立姿势

B.手部姿势

C.抬头姿势

D.挺胸抬头姿势

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第4题

食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型,食品雕刻是()
食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型,食品雕刻是()

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第5题

我国最早的食品雕刻出现于元朝。()
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第6题

食品雕刻作品的()一定要健康。

A.造型

B.原料

C.方法

D.内容

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第7题

食品雕刻的最后一道工序是()。

A.命题

B.设计

C.修饰

D.制作

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第8题

“携琴访友”这个题材在古代绘画.瓷器.雕刻中都十分常见,宋代著名的《携琴访友图》,作者是哪一位?()

A.陈卓

B.徐祺

C.范宽

D.戴进

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第9题

大白菜在烹调中的应用除用作主料外,常用作包卷料使用和食品雕刻。()
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第10题

不属于姿势性肌张力的是A.指在主动运动或被动运动时,姿势变化产生的肌张力B.利用四肢姿势变化观

不属于姿势性肌张力的是

A.指在主动运动或被动运动时,姿势变化产生的肌张力

B.利用四肢姿势变化观察肌张力

C.利用各种平衡反应观察躯干性姿势性肌张力

D.转动小儿头部,发生姿势改变时观察肌张力

E.根据关节伸展度观察肌张力

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第11题

下颌姿势位特点是A.上、下颌牙不接触时,下颌所处的位置称为下颌姿势位B.颞肌、咬肌、翼外肌无电位活

下颌姿势位特点是

A.上、下颌牙不接触时,下颌所处的位置称为下颌姿势位

B.颞肌、咬肌、翼外肌无电位活动

C.上、下颌牙之间从前向后有一个楔形间隙

D.下切牙切缘之间的距离为2~5mm

E.髁突位于关节窝的后下位置

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