在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵，可导致A．B．C．D．

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起

A.生物学活性丧失

B.特定的空间结构被破坏

C.蛋白质溶液发生沉淀

D.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在

E.多肽链中的肽键断裂

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起()。

A.蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在

B.生物学活性丧失

C.蛋白质溶液发生沉淀

D.特定的空间结构被破坏

E.多肽链中的肽键断裂

A．蛋白质分子所带电荷被中和，水化膜存在

B．特定的空间结构被破坏

C．蛋白质溶液发生沉淀

D．多肽链中的肽键断裂

在蛋白质溶液中加入HCl水解时，可导致

盐析法中盐析的原理是

A.可减少中药材中水溶性杂质成分的提取

B.无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀

C.形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出

D.由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀

E.调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀

盐析法中盐析的原理是

A．无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀

B．可减少中药材中水溶性杂质成分的提取

C．形成高浓度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出

D．由于无机盐的加入使皂苷类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀

E．调节溶液pH值在蛋白质等电点附近，溶解度降低而沉淀

盐析法中盐析的原理是

A．无机盐加入导致蛋白质类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀

B．可减少中材中水溶性杂质成分的提取

C．形成高度的盐溶液使某些小分子物质溶解度降低析出

D．由于无盐的加入使皂苷类成分的水化层水，溶解度降低而沉淀

E．调节溶液pH在蛋白质等电点附近，溶解度低而沉淀

称取不纯的硫酸铵1.000g,以甲醛法分析,加入适量的甲醛溶液和0.3005mol·L^-1NaOH溶液50.00mL,过量的NaOH再以0.2988mol·L^-1HCl溶液16.54mL回滴至酚酞终点,计算（NH₄)₂SO₄的质量分数.

A.加入乙醇

B.加热

C.加入硫酸铵

D.加水

铁盐检查时，需加入过硫酸铵固体适量的目的在于（）。

A．消除干扰

B．加速Fe3+和SCN-反应速度

C．增加颜色深度

D．将低价态铁离子Fe2+氧化为高价态铁离子(Fe3+)，同时防止硫氰酸铁在光线作用下，发生还原或分解反应而褪色

E．将高价态铁离子(Fe3+)还原为低价态铁离子(Fe2+)

属于蛋白质凝固作用的是()

A．重金属中毒患者口服大量酪蛋白

B．往牛奶中加入硫酸铵

C．鸡蛋煮熟后蛋清变为蛋白

D．测血糖时加入钨酸

E．使用酒精消毒灭菌