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瘦肉型猪指酮体瘦肉率高于50%，肥膘厚低于3、5厘米的猪型（）

答案

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发布时间：2022-08-02

更多“瘦肉型猪指酮体瘦肉率高于50%，肥膘厚低于3、5厘米的猪型（）”相关的问题

第1题

猪的瘦肉型品种瘦肉率为55-65%（或更高），背膘为1.5-3.0厘米。（）

此题为判断题(对，错)。

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第2题

瘦肉型猪的瘦肉率一般在（)%。

A.40

B.45

C.50

D.58

E.60

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第3题

瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。（)

瘦肉型猪的中躯较长较深，腹部容积较大，背线与腹线平直，腿臀丰满瘦肉多，瘦肉率高达50%以上。()

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第4题

瘦肉型猪，一般胴体瘦肉率应达______以上，而含脂率低。（)

A.25%-35%

B.35%-40%

C.45%-55%

D.55%-60%

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第5题

一般瘦肉占胴体的55%以上，第6-7胸椎骨间上方膘厚在3cm以下类型的称（）。

A.脂肪型猪

B.瘦肉型猪

C.鲜肉型猪

D.肉脂兼用型猪

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第6题

饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加，瘦肉率下降。（)

饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加，瘦肉率下降。()

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第7题

杜洛克、长白、大约克三大引入猪种的瘦肉率均在55%次上，是典型的瘦肉型猪。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

猪的脂肪型品种瘦肉率为35-45%（或更低），背膘在5.0厘米以上。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

越肥大的的猪其酮体瘦肉率高，屠宰率也很高。（)

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第10题

制作水晶馅的主要原料是（)。

A.猪油

B.猪肥膘

C.猪板油

D.五花肉

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第11题

加入（）调制鸡肉茸泥可使成品更嫩滑。

A.猪肥膘或油

B.淀粉

C.蛋清

D.盐和味精

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